Rosé de Saignée

Rosé de Saignée

Champagne Larmandier-Bernier
10614
3 - 5 Tage
110,00 €
Bruttopreis 3 - 5 Tage

Charaktervoller Ausnahme-Roséchampagner aus Pinot gris- & und Pinot Noir Trauben. Das herb-trockene Mundgefühl und die Aromentiefe dieses Champagners passen ausgezeichnet zu mit Leidenschaft zubereiteten Wildgerichten.

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6 102,30 € 46,20 €
 

Mein Winzer: Sophie & Pierre Larmandier

Nicht umsonst wird Sophie und Pierre Larmandiers kleiner Betrieb als einer der besten der Champagne gefeiert. Die beiden produzieren aber auch brillante Champagner, die irgendwie ganz für sich stehen. Dabei geht Sophie, gelernte Ingenieurin, im Keller die Sache bewußt langsam an. Statt, wie in der Champagne allgemein üblich, mit Reinzuchthefen zu vergären, setzt sie auf wilde Hefen, die die Gärung selbstständig in Gang setzen. Ihre Champagner-Cuvées vergären und reifen in großen Holzfässern, die sich in der Champagne nur noch wenige Häuser leisten.

Von den Kreideböden der Côte de Blancs nehmen sie Mineralien auf, die den aromaintensiven Trauben jene unverwechselbar präsente Mineralität vermitteln, die man in den Champagnern von Larmandier-Bernier in exemplarischer Frische und packender Authentizität entdeckt. Wie ein Laserstrahl ziehen sie über die Zunge, trocken, fokussiert, aber cremig und samtig fast in ihrer betörenden Brillanz und Reintönigkeit. Eine ganz eigene Stilistik, die Champagner neu erfahren und genießen läßt, duften diese hier doch, als schlüge man Feuersteine aneinander. Winzer-Champagner kompromißlos.

Alkohol
12.5 %
Flaschengröße
0.75 Liter
Jahrgang
Kein Jahrgang
Region
Côte de Blancs
Produzent
Champagne Larmandier-Bernier
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