Cuvée "R"

Cuvée "R"

Champagne Veuve Fourny&Fils
10004
3 - 5 Tage
68,00 €
Bruttopreis 3 - 5 Tage

Menge Preis Sie sparen
6 63,24 € Bis zu 28,56 €
 
Alkohol
12.5 %
Flaschengröße
0.75 Liter
Jahrgang
Kein Jahrgang
Region
Côte de Blancs
Produzent
Champagne Veuve Fourny&Fils
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Der meistverkaufte Champagner von Familie Fourny ist ihre Grande Réserve »Brut« Premier Cru, hier in Familienaustattung (Magnum, 1,5L). Eine entspannend harmonische Cuvée aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir aus Premier und Grand Cru-Lagen rund um Vertus. Die Trauben von Hand gelesen, die Grundweine sieben Monate ohne Schwefelung auf der Vollhefe in Barriques gereift und mit 40% Reserve-Weinen aus drei aufeinander folgenden Jahrgängen zur finalen Cuvée komponiert, die anschließend knapp 3 Jahre auf der Hefe der zweiten Flaschengärung bis zum Degorgement reifen durfte. In der Dosage mit 6 g/l bewußt knapp gehalten, typisch Fourny, könnte also eigentlich gerade noch als »Extra Brut« deklariert werden.

In der Perlage gewohnt fein und persistent, in Duft, Geschmack und Wirkung eine echte »Grande Réserve« im Glas: Trinkreif wirkend, belebend frisch und voll hefiger Würze, ausgewogen in der Harmonie von Süße und Säure, von Lebendigkeit und Körper. Im Duft ein Hauch gerösteter Haselnüsse, genau die richtige Dosis an Oxidation, um reif zu sein und doch knackig frisch zu wirken. Im Mund keine saure Aggressivität, sondern saftig weiche Harmonie und wohltuende Balance.

Mein Winzer: Champagne Veuve Fourny

Charles und Emmanuel Fourny und das Le Cru gehören zusammen wie Pech und Schwefel: Seit der Gründung vor im Jahr 2006 versorgen uns die beiden Brüder mit deren herausragenden Champagner, welche allesamt von der Rebsorte Chardonnay geprägt sind. Trockene Frische, mundwässernde Mineralität sind die Attribute, welche deren Stil am treffendsten beschreiben. Überzeugen Sie sich selbst.

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