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Rebsorten: 100% Pinot Noir
Ausbau: teils Holzfass, Reservewein aus dem Vorjahr
Reifezeit: 24 Monate Hefelagerung
Dosage: 9,5 gr/l
«Nachschenken bitte! » Das könnte auch auf dem Etikett dieses wunderbar trinkfröhlichen Champagners stehen, denn er ist so klassisch, wie man sich ihn nur wünschen kann: vollmundige Frische, dabei cremig und geschmeidig, mit strukturiertem, weichen Säurerückgradund mit der feinen, edlen Frucht des Pinot Noir ausgroßer Lage.
Die Trauben für diesen wohltuend – entspannten, waschechten Blanc de Noirs Champagner werden von Hand geerntet. Der sanft gepresste Most wird anschließend imEdelstahltank vergoren um ja keine der edlen Fruchtaromen des Pinot Noir zu verlieren und lagern anschließend für zwei Jahre in den kühlen Kreidekellern von Michel Arnould.
Die anfänglich etwas massive Kohlensäure weicht nach kurzer Zeit einer gewohnt feinen und persistenten Perlage. In Duft, Geschmack und Wirkung ein echter Brut Tradition: dunkle Traubenaromen, trinkreif wirkend, belebend frisch und voll hefiger Würze. Der kräftige, kalkige Geschmack sorgt für die angenehme, trockene Länge und gleicht die kräftigen Fruchtaromen dieses gelungenen Blanc de Noirs hervorragend aus.
Was sollen wir sagen? Michel Arnouldverspricht gerademit seiner wichtigsten, weil preiswertesten Cuvée vor allem langanhaltende Trinkfreude und unkompliziert- anspruchsvollen Champagnergenuss, der viele Genießer glücklich macht. Kein verkopftes Trinken, sondern ein Schluck für die Seele – und damit genau das richtige für die weihnachtliche Runde. Also denn – Nachschenken bitte!
„Nachschenken, bitte!“ – Das könnte auch auch auf den Etiketten der wunderbar trinkfröhlichen Champagner von Patrick Arnould stehen, denn sie sind so klassisch, wie man sich hochwertige Champagner nur wünschen kann: vollmundige Frische durch die kalkigen Böden, dabei cremig und geschmeidig, mit strukturiertem, weichen Säurerückgrad und der feinen, edlen Frucht des Pinot Noir aus großer Lage.
Champagne Michel Arnould besitzt das große Glück, etwa zwölf Hektar Grand Cru zertifizierte Weinberge rund um Verzenay sein Eigen nennen zu dürfen. Etwa 80% der Weingärten sind mit dem edlen Pinot Noir bestockt, welcher sich in den kalkigen Böden dieser Lagen außerordentlich wohl fühlt.
