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(92,00 € pro liter)
Rebsorten: 40% Chardonnay; 30% Pinot Meunier & 30% Pinot Noir
Ausbau: 70% Stahltank & 30% Holzfass
5 Jahre Hefelagerung
Dosage: 4 gr/l
Die jungen Wilden, Fanny und Alexandre Heucq, interpretieren zusammen mit dem Vater André Heucq abseits der bekannten Wege die unterschätzte Rebsorte Pinot Meunier neu. Das junge Paar hat es sich zum Ziel gesetzt, nicht nur das angestaubte Image der Region gründlich aufzufrischen, sondern auch Weine zu produzieren, die einen ob ihrer Frische und Tiefgründigkeit vom Hocker hauen. Dabei fokussieren sich die beiden auf die Rebsorte Pinot Meunier, welche seit jeher in der Region Tradition hat.
So produziert das sympathische DUO charaktervolle Champagner in bio (-dynamischer) Qualität, die einen aufwecken und umhauen: Unbedingte Empfehlung!
